照烧鲑鱼

鲑鱼含有极丰富的Omega-3多元不饱和脂肪酸，含量居所有鱼类之冠，可帮助儿童脑部发展，提升注意力及记忆力，还可帮助视力发展、减低罹患气喘的机率、防止心血管疾病等，是很好的食物，可多食用。用先烤后煎的方式处理，且没另外加油；咸甜的照烧鲑鱼+白饭+生菜or烫青菜，ごじそおさまてしだ^^

准备材料：

挪威【鲑鱼】 1尾, 【高粱酒】适量, 【白芝麻】少许, 【酱油】 2~3大匙, 【味淋】 1大匙,细砂糖1~2大匙

照烧鲑鱼的做法

1、鲑鱼用过滤水冲洗一下后用厨纸拭去水份

2、喷点高粱于鲑鱼两面后置于烘焙纸上，放入180度烤箱烤约10分钟，让鱼肉呈现7~8分熟的状态

3、将鲑鱼移到平底锅，倒入照烧酱闷煎至上色(要定时翻面，因照烧酱里的砂糖容易烧焦)；最后洒上些许白芝麻即可