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【鲑鱼 】 排(约手掌大)1片, 【地瓜粉 】 1大匙, 【蒜头 】 2颗, 【姜片 】 1片,盐巴/ 【黑胡椒粉 】 适量, 【葱花 】 / 【香菜 】 末适量
鲑鱼切成1公分厚的片状, 表面轻裹上地瓜粉
平底锅中放入少许油, 中火, 将鲑鱼块煎制表面金黄色
再利用锅内的油脂爆香蒜头与姜片
起锅前加入盐巴/黑胡椒粉, 葱花/香菜末翻炒均匀即完成