卤半筋半肉

卤好的牛肉配上热腾腾的白饭，非常下饭，配上面条就是非常美味的牛肉面囉！牛肉卤汁再用来卤蛋、豆干（要泡过夜）、油豆腐、豆包、蒟蒻等，一锅多用！
卤半筋半肉

准备材料：半筋半肉 1份（约2斤）
【青葱】 3支
姜 1块
【大蒜】 3瓣
【辣椒】 1条
【卤包】 1包
【米酒】 2大匙
【酱油】 1碗（约200ml)
李锦记【蚝油】约70ml
【冰糖】少许

卤半筋半肉的做法

青葱洗净后对切、姜去皮轻压、大蒜去膜备用。

半筋半肉切块川烫去血水，放入其他辛香料后加水。

再加入水、酱油、蠔油、米酒等调味酱焖煮约80分钟

可依自己喜欢的筋的软度调整焖煮的时间。

用卤汁卤的香喷喷又入味的卤油豆腐与豆包。