微波香菇盒子

准备材料：

主料：【干香菇】 50克【猪肉】肥瘦100克

辅料：【虾仁】 20克【鸡蛋清】 40克【油菜】 50克

调料：盐2克姜3克【酱油】 10克【香油】 2克【豌豆】【淀粉】 25克【黄酒】 10克【胡椒】【粉】 1克白糖2克

微波香菇盒子的做法

1、香菇去蒂泡软；

2、肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；

3、肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许，拌匀，分成10份；

4、香菇选大小均匀的十朵，倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上；

5、先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里；

6.、再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟；

7、将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀，放入盘中高火2分钟；

8、取出，再与淀粉，水各10克拌匀，高火1分钟；

9、取出淋在香菇上即可。