将中式蒸蛋改成用烤的会变怎样? 表面有蛋的焦香~ 内层有蔬菜鲜甜~ 口感有布丁的滑嫩~ 每一口都是大满足~

---

准备材料： 【鸡】 【里肌】 或 【鸡胸肉】 100g
【芦笋】 8-10支
【洋葱】 1/4颗
【鸿喜菇】 1/4包
【鸡蛋】 3颗
【牛奶】 300ml
盐或 【鸡】 【粉】 适量
【海盐】 1/4小匙
【香蒜粉】 1/2小匙
【黑胡椒】 粒 少许
食用油 少许

---

烤蒸蛋的做法

1

芦笋切小小段备用(烤箱此时请先预热220度)

2

鸿喜菇去蒂头.掰开

3

肌肉切小块状

4

鸡肉加入醃料抓醃一下(约5分钟)

5

洋葱切碎末状

6

热锅不加油.先煸香鸿喜菇至表面出水.即可起锅备用

7

锅内加入少许油.先爆香洋葱

8

加入鸡肉

9

鸡肉表面反白至半熟状.即可加入芦笋拌炒几下.即可关火起锅

10

将料舖进烤盅或马芬盘底

11

将鸡蛋打散

12

加入牛奶.调味拌匀.牛奶蛋液完成(牛奶蛋液可以过滤一下.有结块蛋清.蛋就不滑嫩囉)

13

将牛奶蛋液加入盘中或烤盅中(9分满).在摆上鸿喜菇.表面洒上一点帕马森起司粉(可以省略)

14

进炉烘烤(220度烤20分....时间依自家烤箱的实际状况自行调整)

15

烤至表面微黄或微焦.即可出炉

16

出炉后会表面消风.但不影响美味喔~

---