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LE CREUSET红酱菜豆通心粉
以蕃茄为基底的红酱，再加上绿色的菜豆、白色的通心粉、咖啡色的义式香肠，无论色彩或分量都是满分。通心粉螺旋间的缝隙能牢牢地吸附酱汁，非常好吃哦！ 更多精采食谱，全在《LE CREUSET铸铁锅完全料理 ╳ 经典料理手册【加赠防水书套】》 http://www.books.com.tw/products/0010668538
准备材料：
准备材料：
【菜豆 】 200g, 【洋葱 】 1/3颗, 【红萝卜 】 1/2片, 【辣椒 】 1根,义式 【香肠 】 4根, 【通心粉 】 80g,水煮 【蕃茄 】 罐头1罐, 【橄榄油 】 2大匙,盐1/2小匙, 【月桂叶 】 1片,盐、 【黑胡椒 】 粒少许, 【披萨草 】 、义大利 【综合香草 】 【粉 】 少许
LE CREUSET红酱菜豆通心粉的做法
去除菜豆的粗筋；洋葱切成薄片；红萝卜切成粗丁；辣椒对切去籽；义式香肠斜切成两半。
在锅中倒入沙拉油，以中火加热1分钟。再依序加入(1)的红萝卜、辣椒、洋葱拌炒。
洋葱炒软后，加入菜豆拌炒，再加入2杯水煮罐头的酱汁，最后加入1/2小匙的盐和月桂叶搅拌一下。
待(3)煮滚后，加入通心粉及(1)的义式香肠，大略拌炒。盖上锅子，按照包装的指示将通心粉煮熟。完成后再以盐和黑胡椒粒调味即可，也可以依个人喜好用披萨草或义大利综合香草粉调味。
