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主料： 【黄瓜 】 1000克
调料：盐10克 【酱油 】 10克醋5克 【香油 】 5克白皮 【大蒜 】 5克
1.大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
2.黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；
3.装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。
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