笋块炖肉片

准备材料：

【麻竹笋】 300公克
【五花】薄片肉100公克
【魔芋】块200公克
【胡萝卜】 60公克
煮汁：300㏄
【酱油】 65㏄
【米酒】 30㏄
【味淋】 20㏄
细砂糖10公克

笋块炖肉片的做法

1.麻竹笋煮熟去壳切成适当大小的滚刀块状；胡萝卜去皮切适当大小的滚刀块，备用。

2.魔芋块放入沸水中汆烫约3分钟捞起，撕成一口大小的块状备用。

3.煮汁放入锅中煮均匀备用。

4.热一锅，倒入适量沙拉油，放入五花薄片肉拌炒均匀，加入作法

5.作法2的材料拌炒均匀，再加入作法3的煮汁炖煮至材料入味即可。