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彩色 【西谷米 】 150公克 【果糖 】 50公克 【果冻粉 】 12公克细砂糖60公克 【椰浆 】 400公克 【鲜奶 】 2300公克
1.将西谷米用开水煮至呈透明状，只剩中间小白点(约5∼6分钟)，再焖3∼5分钟后捞出沥干水份，放入果糖中搅拌均匀备用。
2.将果冻粉与细砂糖混匀，加入椰浆与鲜奶搅拌均匀，煮滚后加入作法1的材料拌匀即可熄火。
3.将作法2的椰奶西谷米倒入模型中冷却，冷藏后即可食用。
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