这个汤用到的是法式面糊的做法，做了ㄧ次就知道很简单，很快会爱上它喔。用了培根增加汤的厚度和提味，里面有丰富的海鲜和蔬菜，是家中小朋友常点的菜色喔。^^b FB ↓↓↓↓ https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

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准备材料： 【高汤】 或水 500ml
【培根】 2条
【面包丁】 1片
【奶油】 20g
【低筋面粉】 20g
【蛤蛎】 16颗
【多利鱼】 85g
【花枝】 60g
【草虾仁】 8只
【马铃薯】 丁 1颗
【红萝卜】 丁 50g
【洋葱】 丁 1/2颗
【西芹】 丁 1根
【蘑菇】 5朵
盐巴 1/2小匙
【黑胡椒】 适量
【鲜奶油】 2大匙

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[汤品] 海鲜巧达浓汤的做法

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A锅--1. 锅热融化奶油，加面粉炒ㄧ下。2. 加进高汤或水。3. 边加热边用打蛋器搅拌，直到汤变糊。

2

B锅--4. 下点油，炒培根。后放入蔬菜丁续炒。5. 炒完的蔬菜丁放入Ａ锅，煮个7分钟。

3

6. C锅--加水煮滚后，放入处理好的海鲜，虾子变色马上捞起。7. 捞起的海鲜，放入A锅续煮6分钟。8. Ａ锅调味，放入面包丁。

4

可等冷ㄧ点再加鲜奶油。^^b 巧达浓汤在家自己做，少了很多添加物，吃起来更放心～～^^

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