火腿三色鲜

准备材料：

【云南火腿】 100克. 【鲜竹笋】 250克. 【胡萝卜】 100克. 【青笋】 100克.姜1块.葱1棵. 【胡椒】【粉】 .盐少许.料酒15克. 【猪油】适量

火腿三色鲜的做法

1、火腿肉洗净切薄片，竹笋去壳洗净切厚片焯煮5分钟，捞出放冷水泡洗两遍后沥干水份。

2、胡萝卜、青笋去皮洗净均切厚片，姜切片，葱打结备用。

3、锅放猪油，烧化后放入火腿煸炒出油，加入姜、葱、料酒翻炒片刻再倒入开水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮30分钟，再加入胡萝卜、青笋煮5分钟后调入少许盐即可出锅。