网站备案号:喵母厨房
蜀ICP备2022003645号-4
网站地图
【猪蹄 】 2个可以请超市代为剁好块油 【冰糖 】 半袋(这个可根据个人口味放多或少)生抽两勺 【老抽 】 两勺葱段 【姜片 】 【桂皮 】 盐一勺
1、油不要放太少,油热后加入冰糖块翻炒,炒至糖化变黄;
2、猪蹄滚水焯掉血沫,放入糖油中炒至颜色微黄,加生抽调味,老抽上色,略微翻炒几下,然后将猪蹄倒入高压锅中,加水,没过猪蹄即可,放入葱段姜片和桂皮,稍加一点盐,盖好锅盖大火煮;
3、高压锅喷气后扣气压阀,中火20~25分钟(喜欢烂一点就时间长一点),关火焖20分钟。