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用料主料：江 【心 】 【凤尾鱼 】 500克配料：葱末、姜末、蒜末、 【红椒末 】 、 【青椒 】 末、爆 【玉米 】 【花 】 调料：味精、 【美极酱油 】 、白糖、醋、精炼油
1、凤尾鱼洗净入油锅炸，炸至外脆里嫩捞出。
2、锅中留余油，下入葱末、姜末、蒜末炒香，加入味精、美极酱油、白糖、醋，烹入凤尾鱼，码入爆玉米花垫底的盘中，以青红椒末点缀即成。
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