糖醋豆腐丸子

准备材料：

做【芙蓉豆腐】剩下的【豆腐】 . 【蛋液】 . 【玉米】【淀粉】 . 【蚝油】 1茶勺.盐少许. 【糖醋汁】 --白糖2茶勺. 【香醋】半茶勺. 【鸡精】少许.水一小碗

糖醋豆腐丸子的做法

1.将豆腐.蛋液.淀粉放碗里用勺压成泥，加入蚝油.盐搅拌均匀。2.锅中油七成热将豆腐泥挤成丸子放入油锅炸至金黄出锅（用小火炸.并不断用筷子翻动）。3.锅留底油烧热放入炸好的豆腐丸子翻炒一会儿，将白糖.香醋.鸡精.水.调匀的汁倒入锅中.加盖中火烧至汤汁收干即可。