山西农家玉米红枣粥

准备材料：

【新鲜玉米】 1个
【红枣】 3个
冷水适量

山西农家玉米红枣粥的做法

1.准备好的新鲜玉米，去掉玉米皮和玉米须，玉米皮和玉米须不要扔掉，下次告诉大家它们的妙用

2.准备一个深一点的容器，左手握着擦菜器的手柄，右手拿着剥好的玉米在擦菜器上反复摩擦

3.玉米被擦成金黄色的玉米蓉浆

4.留下光秃秃的玉米棒子，在我的老家，会把这样的玉米棒子收集起来，放在一边晾干以后当柴烧火，是最环保的取火原料。生活在城市的我们，这样的玉米棒子只能被默默丢弃

5.锅里放入适量的冷水，大火烧至水开，放入擦好的玉米蓉浆，水的用量一般为玉米蓉浆的2～3倍

6.红枣洗净放入锅中

7.用勺子把玉米蓉浆搅拌几次，以防玉米蓉浆在入锅的同时粘锅底

8.开大火煮制水开，转中火慢慢熬煮

9.熬制粥的期间要用勺子搅拌几次，以防粘锅底

10.大约煮制10分钟左右，煮到粥体浓稠，红枣吸收水分变软变熟，即可关火