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【葡萄柚 】 600公克 【麦芽糖 】 150公克细砂糖120公克 【柠檬 】 1/2个
1.柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4∼8片后将皮剥除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。
2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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