冰淇淋的基本做法就是把浓的奶类液体急速冷冻，变成大人小孩都爱的甜点. 传统冰淇淋是用英式蛋奶酱来制作 ,需运用到蛋黄及开火加热.改用打发鲜奶油加炼乳,完全不用开火,就能仿制出市售冰淇淋的味道！非常适合没有冰淇淋机又忙碌的煮夫煮妇. FB粉丝专页～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

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准备材料： 【鲜奶油】 500公克
【炼乳】 250公克
【香草精】 1-2小匙

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影音示范免开火免冰淇淋机 做出香草冰淇淋的做法

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将冰箱冷藏过的鲜奶油（最好动物性）打发至6,7分发以上.

2

将炼乳,香草精均匀拌入鲜奶油中.

3

放进冰箱冷冻至少6小时.若冷冻超过10小时较硬时,可先室温退冰20~30分钟比较好挖！或是挖勺泡热水后再挖取.

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