真好真好，无油蒸健康！ 配上肉松跟芝麻， 刚蒸出来有种怀念的感觉XD 有够好吃！ 这个食谱是参考小本的配方。 http://www.wretch.cc/blog/bear1210/15441970

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准备材料： 【蛋】 4颗
细砂糖 135g
【牛奶】 80g
【低筋面粉】 140g
盐 1g
【香草精】 适量
【泡打粉】 1g
【黑芝麻】 适量
【肉松】 适量
八吋 【蛋糕】 模 1个

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无油水蒸蛋糕的做法

1

先将蒸锅放水开大火前置好，把糖加入蛋液中打至湿性发泡偏中性。

2

再依序把牛奶跟盐巴加入搅拌均匀后，加入低筋面粉与香草精拌匀。

3

倒入模具中，倒好后把气泡敲打出来，洒上肉松跟黑芝麻。

4

接着放进蒸锅开大火蒸20-25分钟，竹签插入不沾粘即可。

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