人参灵芝煲竹丝鸡

寒冷的季节里，劳累一天之后，非常适合与家人共享的一道汤品，可以帮助人体恢复元气，增强免疫力。禁忌：有强烈过敏体质、高血压、感冒发热等病灶的人群及体质实热、气胜者不宜服用此汤。
人参灵芝煲竹丝鸡

准备材料：

（此用量可供3-4人食用）
【乌鸡】（又名【竹丝鸡】）1只
【瘦猪肉】 120g
【灵芝】切片1汤匙（15g）
【人参】 1根（约20g）
【去核红枣】 8枚
【老姜】 1小块（约15g）
盐1茶匙（5g）

人参灵芝煲竹丝鸡的做法

乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。

灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。

锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。