瘦一点牛菲力切成骰子大小，炒起来最鲜嫩多汁，每一口都是刚刚好的满足。 牛肉炒到外层一转黄，立刻放入玉米降温避免肉质变老，再稍微加热即可起锅(玉米已熟~免加热)，完美的天作之合！

---

准备材料：食材︰ 【牛排】 肉 1块
食材︰ 【玉米粒】 1罐
食材︰ 【嫩姜】 (切丝) 1小块
【牛肉】 醃料︰ 【酱油】 1大匙
【牛肉】 醃料︰ 【米酒】 1小匙
【牛肉】 醃料︰ 【太白粉】 少许
【牛肉】 醃料︰ 【麻油】 1大匙
调味料︰盐 适量

---

姜丝菲力炒玉米的做法

1

备料

2

牛肉切成四方丁，加入酱油、米酒抓醃5分钟，再放入太白粉拌匀，最后淋上麻油

3

起油锅煸香姜丝

4

放入牛肉，翻炒至外层变色

5

下玉米粒翻炒，加盐调味，装盘上菜。

6

Tips ＊ 牛肉醃入味后，先裹太白粉吸肉汁，再裹麻油防黏锅，新手也能烹出多汁超嫩牛排肉。

---