沙律一直被视为餐桌上的配角，但如果你炮制这道日式和牛沙律，保证你一将沙律上台，就立即成为该餐的主角。

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准备材料： 【和牛】 肉 150克
【沙律菜】 50克
【车厘茄】 80克
【牛油】 10克
【青瓜】 ¼个
【紫洋葱】 ¼个
日式 【芝麻酱】 20毫升
盐及 【黑胡椒】 适量

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日式和牛沙律的做法

1

洗净沙律菜，沥干备用

2

将车厘茄洗净后一切四

3

将紫洋葱及青瓜切幼丝

4

用中火烧热锅，加入牛油煮至溶化，加入和牛扒，洒少许盐及黑胡椒，煎至理想的生熟程度，盛起放置5分钟

5

准备一个大碗，加入沙律菜、车厘茄、紫洋葱及青瓜拌匀上碟

6

将和牛肉切件，放在沙律菜上

7

洒上芝麻酱即成

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