红烧排骨

寒冷的冬日里，为自己做一顿香喷喷的大肉菜，补充能量的同时，也让浓郁的肉香刺激一下味蕾，也是一个温暖自己，愉悦自己的好方法。

准备材料：

【肋排】 500g
姜3片
葱3段
大料1颗
【白芝麻】
白糖
盐
生抽
【老抽】
【白酒】

红烧排骨的做法

1.肋排剁成小块，洗净，飞水过凉，之后换水，放入葱段（3段）、姜片（3片）和大料（1颗），煮50分钟左右至软烂，捞出控干水分，备用。

2.锅内倒入少量油，放入排骨，之后放入生抽、老抽、白糖和少量白酒翻炒，使其上色均匀，加入少量热水，小火将汤汁烧至粘稠，每块排骨都裹满汤汁，撒上少许白芝麻，即可出锅。