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主料:特制 【蔬菜 】 【饭 】 ; 【蛋皮 】 ; 【鸡柳 】 ;特制 【咖哩酱 】 ; 【红萝卜 】 块; 【洋菇 】 ; 【青豆仁 】 。
1.将鸡柳以盐;胡椒调味,腌至之入味。
2.热油锅,将作法1的鸡柳以大火煎熟。
3.接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。
4.将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法3的咖啡酱汁,最后点缀上青豆仁即可。