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【剑笋 】 100公克 【猪肉丝 】 30公克 【大蒜 】 2粒A. 【辣豆瓣酱 】 2大匙 【酱油 】 1小匙细砂糖1小匙鲜 【鸡 】 【粉 】 1小匙水50㏄B. 【太白粉水 】 1小匙 【香油 】 1小匙
1.大蒜洗净去皮,切碎;剑笋洗净;备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末中火爆香,加入猪肉丝、剑笋和所有调味料A炒匀,改小火加盖焖煮至汤汁收干,最后加入调匀的太白粉水勾芡,淋上香油即可。