日式蒸蛋乌龙面

茶碗蒸是个老少咸宜的料理，只要简单几个步骤，健康无油烟的乌龙面茶碗蒸，吃的精致又吃的饱做饭时间不够的主妇们，或是偶尔想偷懒时，就来做这道一碗料理。

准备材料：【鸡蛋】 2个
【蛤蜊】水 180g
【柴鱼酱油】 1大匙
盐 1/4小匙
【鱼板】适量
【蔬菜】适量

日式蒸蛋乌龙面的做法

准备所有材料。

乌龙面用水烫过放在耐热杯子里。

蛤蜊泡盐水吐砂，放入沸水煮熟捞出，汤汁不要丢。

鸡蛋与打散，与蛤蜊水、柴鱼酱油混合成蛋汁。

倒入乌龙面杯约7-8分满就可以了。

放进烤箱选择「弱蒸烤」，设定(上管120℃/下管120℃/15分钟)，按下「确定」启动。

进行5分钟过后，按下「暂停」将鱼板与蔬菜放蛋上面，推进烤箱再按「确定」继续进行。

完成后取出茶碗蒸，大家来看看…真的滑嫩无孔洞耶…

成品。