炒黄瓜酱

酱香浓郁，可口又不油腻，下饭、拌面条、吃馒头，随便怎么来！

准备材料：

【黄瓜】 1根
【瘦肉】、【黄酱】
葱姜
盐
【老抽】、生抽、料酒
味精
白糖
植物油

炒黄瓜酱的做法

1、黄瓜顺长切成四瓣，用刀削去芯，切丁，撒点盐杀出水。猪瘦肉切丁。葱姜切末。

2、黄酱用老抽、生抽、料酒化开，黄瓜、肉丁、黄酱汁的比例是1:1:1.

3、锅内放少许油，煸炒肉丁，煸干水分后放入葱姜末，煸出香味，放入酱料，味精和白糖。

4、黄瓜丁挤去水分，放入锅内，大火炒熟，即可。