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主料: 【猪梅肉 】 300克 【油豆腐 】 5-6粒切半姜4片切丝
【腌肉 】 料: 【虾酱 】 3茶匙盐半茶匙糖1.5茶匙料酒、 【粟粉 】 、菜油、清水各1茶匙
1、猪梅肉洗净切片,加腌肉料和姜丝腌15分钟。
2、碟子铺上油豆腐,将已腌好的猪梅肉放在油豆腐上。
3、锅放水烧滚,隔水大火蒸8分钟即可。