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调料:盐2克味精2克 【鸡 】 【粉 】 1克 【上汤 】 100克 【生粉 】 15克
1.菠菜叶用热水汆一下,放入打碎机,加少许冷水打碎备用。
2.锅里放入上汤,和菠菜汁一起煮沸,加盐、味精、鸡粉,稍勾芡出锅。
3.蟹肉用热水汆一下,与淡奶油一起置于菠菜羹上。