蒜泥小卷儿

料理不用向餐厅一样, 要大火、要多油、要重咸才叫好吃只要食材新鲜,中火少油少盐~一样美味!!! 以下都可以买到,不用再去超市或市场买不新鲜的渔获了~~

准备材料：

新鲜【小卷】 10只, 【小黄瓜】 2条,蒜末适量,葱丝1根, 【红萝卜丝】适量
【蚝油】适量, 【香油】适量

蒜泥小卷儿的做法

1、放2~3片姜在锅内,水煮开后,将小卷丢入锅中小火煮约3分钟,关火再闷3分钟；

2、半煮半闷可以让小卷不会过熟而变得很难咬~甜味也会不见；

3、以上步骤完成后,小卷捞起摆盘；

4、将小黄瓜用刨刀刨成一长片后,将小卷卷起来,封口在下方(这样黄瓜片才不会散开)；

5、将葱丝.红萝卜丝均匀撒在小卷上再将调匀的香油+蒜泥+蚝油淋上去~~~就大功告成啦。