腰果枸杞酱凉面

准备材料：

熟面200公克
【腰果】 80公克
【枸杞】 20公克
【花生酱】 20公克
凉开水40㏄
盐1/2茶匙
糖1大匙
白醋1大匙

腰果枸杞酱凉面的做法

1.腰果洗净，泡热水约15分钟，取出放入150℃的烤箱中烤约20分钟，取出待凉备用。

2.将枸杞泡凉开水约10分钟后，沥干切碎备用。

3将作法1的腰果放入食物调理机中，倒入20㏄凉开水搅打呈泥状备用。

4取一碗，先将花生酱加20㏄的凉开水调开，加入作法3的腰果泥和所有调味料，再加入作法2的碎枹杞搅拌均匀即为腰果枸杞酱。

5.食用前直接将作法4的腰果枸杞酱淋在熟面上即可。