经典台菜「白菜卤」作法与大家分享。 使用鹿窑产品，温火精炖8小时的「鸡汁香菇汤」作为料理高汤使用，浓郁鸡汁高汤煮成的白菜卤，外面遍寻不著的味道，就是思念家的味道。

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准备材料：包 【心】 【大白菜】 1颗
有机干 【冬菇】 20g
有机黑面白背 【干木耳】 5g
【香菇】 【鸡汁】 汤 1包
【红萝卜】 少许
【三层肉】 少许
【豆皮】 少许
【香菜】 少许
纯 【黑豆】 【酱油】 少许
【黑醋】 少许
【白胡椒】 【粉】 少许

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香菇鸡汁白菜卤的做法

1

热锅，三层肉肉片拌炒，加入蒜头、虾米与干冬菇爆香。

2

投入白菜，倒入些许香菇鸡汁汤继续拌炒。

3

待白菜开始稍微出水后，放入红萝卜、干木耳丝拌炒，盖上锅盖闷熟

4

起锅前调味，视个人口味可加入酱油、乌醋、白胡椒粉、香油。黏稠度可透过加水调整，上桌前洒点香菜，完成！

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