鸿喜菇滑顺口感,低热量高纤维适合搭配任何食材,用来烩牛肉豆腐更添美味唷! 让一道菜有菜有肉有豆腐!薄芡让酱汁跟白饭更加麻吉在一起 !!

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准备材料： 【鸿喜菇】 半包
【牛肩肉】 1块
【豆腐】 半块
【蒜苗】 2根
【沙茶酱】 1匙
盐.糖 少许
【面粉】 1大匙
【太白粉】 1匙
【酱油】 1匙

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菇爆牛肉烩豆腐的做法

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简单备料,蒜苗切斜段,豆腐切横半

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牛肉切薄片 用酱油 太白粉先醃过 这样牛肉炒过会比较嫩

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豆腐片 用面粉裹上一层

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小火 少油煎香豆腐片,煎至双面都赤赤有金黄色的感觉就可以起锅

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原煎好豆腐的锅子续加上蒜苗炒香

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维持小火 再加入醃好的牛肉片

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仔细的拨开每片牛肉 续加一匙的沙茶炒香

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牛肉熟后再下鸿喜菇炒香

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拌炒后水分太干可以加上半杯的水, 盖上锅盖闷2-3分钟

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本身的基底是沙茶味,简单的盐 糖最后的调味即可,因为牛肉是太白粉醃过,所以炒好酱汁呈现自然的勾芡状,直接淋在干煎的豆腐上

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牛肉嫩鸿喜菇很滑搭配豆腐一起吃~超满足!

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