家常炒之肉片青骨菜

准备材料：

青骨菜
【猪肉】
【淀粉】
糖
盐
【鸡】【粉】
蒜
料酒

家常炒之肉片青骨菜的做法

1、青骨菜洗净，切大段儿备用；蒜切蒜蓉或者蒜瓣。

2、猪肉切片，放淀粉、少盐、料酒抓匀腌制。

3、烧滚水，向滚水中滴几滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，沥干水分。

4、准备小碗，加盐、鸡粉、少许糖调匀，加水淀粉，调匀。

5、热锅下油，爆香蒜瓣（蒜蓉），下肉片略翻炒（可加点老抽上色），下青骨菜快速翻炒，转中火加入步骤（4）调好的调料水，拌匀收汁，盛出即可。