使用金门38度高梁酒入菜.. 没有高酒精度的辛辣感, 却又保留住高梁酒的甘洌香醇.. 把食材的甘甜滋味完全的保留住了呢~

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准备材料： 【黑麻油】 3匙
【姜片】 6~8片
【当归】 2片
【枸杞】 1/3杯
【高梁酒】 1/3杯
水 1杯
盐 2~3匙
葱段 适量
【梅花肉】 切薄片 1杯
大 【白虾】 8尾
【鸡血】 【糕】 1杯

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枸杞当归海陆空的做法

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食材备妥如右图..梅花肉:陆,大白虾:海,鸡血糕:空(因已升天!)

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配料备妥如右图..

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金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。

4

中小火起油锅, 倒入黑麻油,下姜片..煸至姜香味出现,就可以下梅花肉片,,拌炒至五分熟后,加入虾子和鸡血糕..拌炒至虾子略显白色..再倒入高粱酒,水,当归,枸杞..

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盖上锅盖..闷煮3分钟左右..起锅前加入塩巴及葱段..就完成囉!!

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