藜麦桂圆牛奶软面包

职业妈妈早上得赶上班~ 想让家人吃健康又想吃热热现烤面包前晚只要先将面团处理好放冷冻，隔天一早仅花15分钟就能达成~实在是太方便啦！
藜麦桂圆牛奶软面包

准备材料：

【高筋面】【粉】 (凯萨琳)235g, 【藜麦】粉15g,砂糖20g,盐2g, 【牛奶】 150g,无糖【优酪乳】 (可改成全牛奶)40g, 【无盐奶油】 10g, 【酵母】粉(依不同品牌增减)4.5g, 【桂圆干】少许

藜麦桂圆牛奶软面包的做法

1、除了桂圆干外，将所有材料放入面包机，使用面团模式(BMT1000T是 20)，并完成第一次发酵

2、取出面团, 排气，分割成8等份, 整形成为圆形后盖上干布或保鲜膜休息10分钟。

3、将休息后的面团拍扁排气。将每个面团捍平后放入些许桂圆干后再度滚圆，放入密闭空间发酵50-60分钟)

4、发酵好之后(2倍大)，面团喷点水以免干掉，盖上保鲜膜，直接入冷冻库

5、隔天早上，烤箱预热190度，在面团表面撒点面粉。烤箱190度12-17分钟。炉后移至冷却架上放凉。