茹素的你可以这么尝试

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准备材料：姜 些许
【豆干】 六块
【干香菇】 三朵
【红萝卜】 一小段
【杏鲍菇】 中等ㄧ根
【芹菜】 两把

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素客家小炒的做法

1

除了芹菜以外，全部切丝芹菜拍一拍再切段

2

豆干切条

3

豆干越细越容易入味先切斜刀再切细这样切比较好掌握粗细

4

起油锅，将豆干丝炒香接着将姜丝、香菇丝、红萝卜丝杏鲍菇丝炒香

5

加入五香粉、素蠔油、乌醋、沙茶酱、辣椒酱、胡椒粉、盐巴、糖及水卤到入味再加入芹菜段焖熟、勾芡起锅前再滴点香油

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