香辣白酒淡菜

淡菜又名贻贝、孔雀蛤，因为本身带有海水咸味，烹调过程中不需再加盐，故称之为「淡菜」。淡菜炒熟后肥美多汁，汤汁鲜甜，与辣椒一起拌炒更增添风味！更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes
香辣白酒淡菜

准备材料：家乐福进口冷冻【白酒】【淡菜】 200 公克
家乐福【橄榄油】少量
【辣椒】 1 根
家乐福严选【大蒜】 3 瓣
【胡椒】【粉】适量
盐适量
【冷冻蔬菜】少许

香辣白酒淡菜的做法

打开「家乐福进口冷冻白酒淡菜」拿出200克，放到微波炉解冻；冷冻蔬菜丁解冻备用；「家乐福严选大蒜」去皮切片备用，辣椒洗净后切片备用。

热锅后，在锅上倒少许橄榄油，放入蒜头片、辣椒片爆香，接着把解冻好的白酒淡菜、冷冻蔬菜(不用多，一些些就好) 一起下锅炒。

起锅前加上少许胡椒粉、盐调味即可上桌。