红酒迷迭香羊排是餐厅里的美味佳肴 在苹果家这道羊排满足了多位亲友的味蕾，更是让苹果面子十足，要做好吃的羊排，真的不用有啥功夫喔! 只要买对好吃小羊排与醃渍羊排的材料，并且在做酱汁时滴上几滴美极鲜味露，让妳的酱汁，与餐厅的酱汁一样美味好吃极了^^~ 让妳意想不到的美味，与羊排的鲜嫩口感超级juicy唷 记得一道好吃的料理，食材要新鲜，酱汁要搭配的好，就能挑起妳的味蕾，满足妳的食欲唷

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准备材料： 【蔬菜】 酌量
澳洲 【羊排】 两支
【红酒】 300cc
新鲜 【迷迭香】 三支
【黑胡椒】 一汤匙
【海盐】 一汤匙
蒜仁 三粒
【红酒】 150cc
【红葱头】 两粒
【玉桂粉】 一汤匙
【红糖】 一汤匙
【辣椒】 一条
【味露】 10滴
【地瓜粉】 一小匙
【奶油】 一小块

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红酒迷迭香羊排的做法

1

准备所有食材:

2

先将新鲜的迷迭香业拔起，切细末(这样方式，会让迷迭香的味道更加的香喔)

3

将羊排均匀的抹上海盐(两面都要抹)再将黑胡椒，蒜末，细末迷迭香均匀地洒上再淋上红酒(要浸泡一夜，味道超棒的喔)注明一下:黑胡椒要用擀面棍擀过，才更能散发出它的香气，好入食材!(红酒要淹过羊排喔)

4

从冰箱取出浸泡一夜的羊排，热锅后涂抹上极少的奶油，将羊排两面干煎上色(约5分钟)

5

再将羊排送进烤箱上下火200度，约烤5~7分钟(请依个人烤箱的大小，及温度去掌控喔)

6

做红酒酱汁:(请都转小火做酱汁喔)将红葱头切细末，热锅放少许奶油，放入红葱头爆香，再加入玉桂粉略炒，再加入红酒，红糖(靠著锅边做即可才不会浪费食材，及瓦斯)

7

再加入味露拌匀(十滴)

8

最后加入少许地瓜粉(免调水喔)直接一小匙均匀地撒入拌匀，即可关火囉

9

摆上盘，淋上红酒酱汁，准备刀叉，开始享用美食啦^^

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