培根炒长豆
改变刀法,简单的一盘长豆美味加倍!
准备材料: 【
长豆】 250 克
【
培根】 11/2 片
【
蒜片】 2 瓣
盐 适量
培根炒长豆的做法
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1
洗净,头尾两端的蒂剥去,撕掉两侧粗筋。
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2
整道菜最花时间的步骤就是切,薄薄的斜切成长条状,手要小心!
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3
培根也切细条,同长豆切好的宽度。
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4
平底锅不加油,小火炒培根至微焦。
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5
加入蒜片爆香,转中大火,加入长豆拌炒,开始转绿的时候,加一茶匙水,盖上锅盖转中小火闷一下,待豆角全部转绿时,代表已熟。这时可试一下脆度是否自己喜欢的,长豆就算炒软一点,还是会有脆感而且不会烂烂的。
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6
培根炒长豆比培根炒高丽菜更合!
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