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义式海鲜盖饭
准备材料：
【透抽 】 半尾,黑壳 【淡菜 】 6个, 【蛤蜊 】 8颗, 【草虾 】 6尾, 【洋葱 】 半颗, 【蒜头 】 3个, 【白酒 】 2匙, 【义大利米 】 80克, 【海鲜 】 【高汤 】 500cc,罐头 【番茄酱 】 汁1大匙, 【起司粉 】 1匙, 【九层塔 】 少许, 【橄榄油 】 适量, 【白饭 】 1碗, 【牛油 】 适量, 【黑胡椒 】 适量
义式海鲜盖饭的做法
2、将成品碗底部放入米饭备用。
3、起锅烧热橄榄油，加入蒜末爆香，放入泡过水的义大利米拌炒，加入洋葱末、黑胡椒、蛤蜊、淡菜、透抽条、白酒炒拌均匀，盖上锅盖焖煮。
4、开盖捞起蛤蜊盛盘备用，锅中加入罐头番茄酱汁拌匀，再加入煮滚的高汤、虾子、起司粉、九层塔、牛油拌炒均匀。
5、起锅将料铺在成品碗的米饭上，撒上起司粉即可完成。
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