和风咖哩牛腩饭

日本的咖哩料理味道较偏甜，是因为他们喜欢加入苹果调味，而香甜的咖哩口味小孩也能较能接受。今天特别挑了牛腩来做，除了主角换成牛腩外，另外还加了秘密武器『蕃茄』，成品看起来是不是很美味啊！这款和风咖哩牛腩饭家人都很喜欢。再加上烫个花椰菜配色更漂亮了。

准备材料：【牛腩】 1000g
【洋葱】 1颗
【红萝卜】 1条
【蕃茄】 2颗
【马铃薯】 1.5颗

和风咖哩牛腩饭的做法

洋葱、红萝卜及马铃薯先去皮切块。蕃茄亦切块。

将牛腩切成适当大小后，冷水下锅煮滚，将牛腩略烫熟去血水。

起油锅，先将洋葱及红萝卜下锅炒。

加入盐巴及咖哩粉续炒。

放入蕃茄块、牛腩及马铃薯后，再将所有调味料加入。(咖哩块后加)

添加水及咖哩块。

加入咖哩块后继续焖煮待牛腩软嫩入味，即可取盘盛饭装盘。（为省去顾炉火的时间，可于所有食材翻炒拌匀后换锅改用电锅继续炖煮）

上桌。