香蕉核桃马芬

每个约100公克╱8个
香蕉核桃马芬

准备材料：

【香蕉】 220公克
细砂糖121公克
【全蛋】 100公克
【沙拉油】 81公克
【牛奶】 77公克
【中筋面粉】 220公克
【小苏打】 9公克
配料：50公克
【兰姆酒】少许
细砂糖少许

香蕉核桃马芬的做法

1.将配料中的核桃洗净，加入兰姆酒及细砂糖拌匀后放入烤盘中铺平，放入预热好的烤箱以上火180℃、下火180℃烘烤至金黄色备用。

2.将香蕉切小块和细砂糖放入搅拌缸中，以慢速打成泥状，分2∼3次加入全蛋以慢速搅拌均匀，再加入沙拉油拌匀至完全吸收后加入牛奶拌匀。

3.将中筋面粉和小苏打一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌均匀，再加入作法1拌匀成面煳

4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约30分钟后取出即可。