喜欢小酙或是吃辣的朋友绝对要试做这道辣椒鸡粒，做法简单又好吃到差点将舌头吞进！哈 不论是配饭或宴客都超对味，更是小酙时不可或缺的下酒菜！

---

准备材料： 【去骨鸡腿】 肉 1片
【辣椒酱】 1匙
【豆瓣酱】 1匙
【蒜头】 3～4瓣
【大蒜】 1支
【青葱】 2支
【酱油】 1匙
【米酒】 1匙
【胡椒】 【粉】 少许
【冰糖】 少许
【辣椒】 少许

---

香脆辣椒鸡粒的做法

1

去骨鸡腿肉1片、辣椒酱1匙、豆瓣酱1匙、蒜头3-4瓣、大蒜 1支、青葱 2支、酱油 1匙、米酒 1匙、胡椒粉 少许、冰糖 少许、辣椒少许、玉米脆片

2

将鸡腿肉切成适合一口大小，倒入酱油，冰糖，胡椒粉，米酒，橄榄油抓马醃渍将青葱切段，蒜头切末，大蒜斜切，辣椒切段

3

起油锅，放入青葱及蒜头爆香，接着倒入鸡腿肉拌炒炒至7分熟时，加入一匙豆瓣酱和一匙辣椒酱(吃很辣可以加2匙)将酱汁稍微收干

4

起锅前加入大蒜片及辣椒拌匀

5

最后再撒上玉米脆片，香脆好吃超对味～

---