有时食欲不振，这时来碗料多味美的咸粥最棒了！ 用营养丰富的豆浆代替水煮粥，再加入自己喜欢的配料一起炖煮，就能煮出来清爽味浓的营养粥品。

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准备材料： 【无糖豆浆】 1000cc
水 200cc
【白米】 1.5米杯
【猪肉丝】 200g
【蒜头】 3瓣
【虾米】 1大匙
【干香菇】 3朵
【高丽菜】 1/4颗
【红萝卜】 1小条
【葱花】 适量
【酱油】 1小匙
【米酒】 1小匙
盐 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
【酱油】 1.5大匙
【酱油膏】 1.5大匙
【米酒】 1大匙
【味淋】 1小匙
盐(起锅前再加入调味) 适量

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豆浆咸粥的做法

1

食材大集合。

2

高丽菜切小块、红萝卜切粗丝、干香菇泡水(香菇水保留)、虾米泡米酒、白米洗净、猪肉丝加入醃料抓醃备用。

3

取一炒锅，将蒜末及虾米炒香，再放入香菇炒出香气，接着加入猪肉丝炒至泛白。

4

依序放入高丽菜、红萝卜、白米翻炒一下，并加入调味料拌匀即可。

5

将步骤4、无糖豆浆、水及香菇水放入《大同复合料理无水锅》的「汤锅」中，并盖上透明锅盖。

6

点选智慧型触控面板，选择『汤粥』模式。

7

再按下【开始】键进行炖煮，同时也会发出1声提示音，表示无水锅已经开始进入烹煮状态，萤幕也会同时显示动态循环状态。

8

汤粥功能一个循环约60分钟，烹调时因使用透明锅盖，所以非常方便看到锅中炖煮情形，可依照个人想吃粥的软度，调整炖煮时间，我自己约炖煮到40分钟时按取消键，此时粥已煮软，此时的粥品口感刚好不软烂，是我自己喜欢的口感，再尝咸度适量加入盐调味就完成了。

9

上桌前洒上葱花即可。

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