玉子素粒

正所谓: 玉子素粒太简单，今晚做来尝一尝。

准备材料：

主材：
【玉米笋】 8条
切粒
【蒜蓉】 1汤匙
中型【洋葱】 1个
切粒
【冬菇】 8只
浸软
干【扇贝】 6粒
泡软剁碎
【玉子豆腐】 1条
【杂豆】 140克
汁料：份量仅供【参】考
水120毫升
【蚝油】 3汤匙
糖1茶匙
【麻油】 2茶匙
腌料：生抽、糖、麻油适量

玉子素粒的做法

1.冬菇去蒂切丝，用生抽、糖，、麻油各1-2茶匙腌20分钟，玉子豆腐抹干，平均沾满玉米粉备用。

2.快火下油(1汤匙)起锅，转中火玉子豆腐煎至两面金黄，放于盘中。

3.快火下油(1汤匙)起锅，爆香蒜头，再加入洋葱和少许盐炒软，加冬菇、扇贝、玉米笋和杂豆炒匀。加入汁料煮开，淋在豆腐上即成。