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绝对比肉香的扣素肉
这些天真的觉得夏天的威力了，感觉到夏天真的到了，所以胃口就差了一些，不知道该吃什么才好！尤其是不想吃肉。冬瓜是夏天最常吃的家常菜之一，嘿嘿，把冬瓜做成肉香的口感，有没有这个可能呢？答案是，YES，YES，YES。这道素扣肉送给大家，素菜精做，美味吃到口，还是要花费些时间哟！希望大家喜欢噢！
准备材料：
准备材料：
【原材料】
** 【冬瓜 】 1块、 【干花菇 】 5-6朵、姜3克、 【小葱 】 1根。
【调味料】
**A料：植物油3大勺、 【蚝油 】 1大勺、生抽1-2大勺、砂糖1大勺、盐、 【鸡精 】 。
**B料： 【高汤 】 100ML、盐少量、水 【淀粉 】 2大勺。
绝对比肉香的扣素肉的做法
1：将花菇用水泡软发。
2：将冬瓜去皮切片，约半厘米。
3：锅入油，将冬瓜两面煎金黄色。
4：煎的过程中将花菇切成碎。
5：姜切末，将其它A料依次入碗中调成汁。
6：将煎好的冬瓜片依次围圈排入碗中，再倒入味汁。
7：入锅中大火蒸10分钟。
8：炒锅入高汤，加入花菇碎煮几分钟。
9：再加入水淀粉勾芡，将蒸好的冬瓜倒扣在盘中，淋上芡汁，撒上葱花即可。
