将煮熟的栗子剖半直接用小汤匙将栗子取出，与黑米一起用电锅炊煮，轻松简单就能完成一碗最适合冬天的去寒麻油饭！完全不需要费力地清除栗子膜欧～ 新粉丝页，欢迎大家～https://www.facebook.com/losdias.tw

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准备材料： 【糙米】 1/2杯
【黑米】 1杯
去壳 【栗子】 10个
【香菇】 3朵
【蘑菇】 3朵
【节瓜】 1/3条
姜泥 1-2小匙
【麻油】 1-2大匙
【酱油】 1小匙
【海盐】 少许
【黑胡椒】 少许
【葱花】 少许

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麻油栗子菇菇黑米炊饭的做法

1

将1/2杯糙米洗净后，事先浸泡1.5-2小时，水量约3/4杯。（省略糙米用白米取代也可以，全部使用黑米也没问题～） 将煮熟的栗子剖半，用小汤匙挖取出栗子肉备用，破碎也没关系。

2

姜磨成泥或切细末备用。蘑菇切片备用。 黑米洗净后与已浸泡过的糙米混合，再另外加入一杯水。 香菇不需要浸泡，直接用手折小块放入步骤3的饭锅内。

3

加入姜泥。

4

加入栗子肉。

5

加入蘑菇。

6

加入一小匙酱油、一大匙麻油、适量的海盐与少许黑胡椒提味。

7

外锅放1.5杯水，切下电锅电源开始煮～ 栉瓜切丁备用。

8

待电锅约煮10分钟后，再打开锅盖加入栉瓜丁，继续煮至电源跳起。这样可以抱持栉瓜的口感，不会糊烂。

9

待电源跳起后将食材轻轻搅拌，再继续闷30分钟即可享用！

10

盛盘后洒上适量葱花，另外再淋上一点点麻油提香即可～

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