喜欢馄饨汤滋味的Ruben拔，突发奇想，还另煮一小锅高汤，在热腾腾烧卖淋上自制高汤，巧搭出更加温暖滋润的口感，我笑说，果真是汤‧包‧烧卖，高汤包住烧卖，双重享受!

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准备材料： 【绞肉】 500gr
【高丽菜】 半颗
【葱姜蒜】 适量
【酱油】 3汤匙
【白胡椒】 2茶匙
【大蒜粉】 2茶匙

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纯手工汤‧包‧烧卖的做法

1

烧卖皮材料:面粉280克、鸡蛋1颗即可(图稍有误)、温水160ml、盐1茶匙。

2

完成后的面团，约15分钟醒一下面团。

3

面条料理机相助，呈现薄层面皮。

4

取一圆形盖切入，烧卖皮一片片产生。

5

手捏烧卖三部曲:内馅至中→ 虎口轻压→汤匙压整。

6

蒸笼前烧卖， 一个个排排站。

7

约10分钟后，烧卖蒸熟，烧滚滚。

8

淋上特制高汤，汤‧包‧烧卖，温暖口感一级棒!

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