鲜味十足的柴鱼高汤，加上香Q的乌龙面，简单呈现的好味道哦!

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准备材料： 【乌龙面】 2人份
【柴鱼片】 1大碗
【豆皮】 2片
【鸡蛋】 2颗
【青葱】 2支
盐 适量
【日式酱油】 1匙

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日式清汤乌龙面的做法

1

准备好食材，青葱切丁备用。

2

煮锅装2人份量的冷开水，待水滚后把柴鱼片放入煮约3分钟后关火，以滤网过筛后备用。

3

柴鱼高汤用小火加热，加入适量的盐及1匙的日式酱油，再将豆皮放入以小火烹煮。

4

煮一锅水，加入1小匙的盐，把鸡蛋放入，要不时的用筷子搅拌，这样子蛋黄才会集中再中间哦!煮约6分钟后关火盛起剥壳对切备用。

5

另煮一锅滚水，加少许的盐，把乌龙面下锅煮熟后分装在碗内，加入高汤、豆皮、鸡蛋，撒上葱花，就完成了鲜美简单的日式清汤乌龙面囉!

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