喵母厨房
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人人皆爱吃的美味糯米烧麦
糯米烧麦鸟儿和家里某人都喜欢吃，但是并不常吃，仅仅偶尔出去过早的时候吃一下。早就想做这道美食了，但是觉得有些麻烦，一直偷懒没有做。 因为鸟儿一向认为，只要是面点一上面板的东东，那没个半天三四小时你弄不出来。这烧麦鸟儿就做了半天，这馅要费点时间，这擀皮和包同样也费时间呀！所以说，好吃的东西都是要等的，急是急不出来的。做了20几个烧麦，两顿吃完的，这吃与做的时间可真不成正比呀！ 今天独自走在去超市的路上就在想，年青的时候是多么不屑于进厨房，觉得那根本就不是我做的事情，想着自己可能永远不会去做饭，可是现在却成为了自己的喜好！ 这就说明，时间真的可以改变一个人，没有什么不可能的事情！ 其实能够炮制美食，吃得美味，吃得健康，才是生活品质的根本所在！ 只是年青的时候根本不懂呀！鸟儿很庆幸自己明白的不算太晚，哈哈哈！
准备材料：
准备材料：
【原材料】
**馅料： 【糯米 】 1小碗、 【肉丁 】 或 【肉末 】 50克、 【香菇 】 丁5朵、 【竹笋 】 30克、 【金华火腿 】 20克、 【香葱 】 3根。
**烧 【麦皮 】 ： 【中筋粉 】 250克、开水140ML。
【调味料】
**馅料：植物油2大勺、 【高汤 】 60ML、 【酱油 】 2大勺、盐适量、糖10克、 【鸡精 】 2克。
人人皆爱吃的美味糯米烧麦的做法
1：将糯米用水浸泡四五个小时。
3：面粉放在大碗中，一点点加入开水，边倒水边用搅拌，以免烫手。
4：搅拌成雪花状后，再继续一点点加水。
5：温度稍降后用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置松弛半小时。
6：将香菇、笋、火腿切成小丁，葱切花。
7：锅入油炒香肉末。
8：依次放笋丁、冬菇丁、火腿丁、香葱炒匀。
9：加入其它调味料翻炒。
10：加入糯米饭，翻炒一会儿将汤汁基本收干后就差不多了。
11：将做好的糯米馅装碗待用。
12：将饧发好的面团移于案板上，撒点干粉揉成光滑面团，再制成20克左右的小面剂子。
13：压平面剂，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片待用。
14：用勺子取一些糯米馅入面皮中间压实些。
15：用虎口部位将面皮向中间合拢，捏个7、8个褶的样子。
16：要用虎口部分收紧些，适当将烧麦高度调整得高些。
17：最后内馅要用勺子压实点，并露出一些出来，稍微调整一下像花瓣样的烧麦边使其更加好看。
18：蒸锅上汽后大火蒸7、8分钟就可以了。吃时可以撒些胡萝卜丁、葱花什么点缀下更加PP。
